豚キムチ（ニラ豚キムチ）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
チゲ玉うどん｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
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材料
- 冷凍うどん : 1袋
- 豚ひき肉 : 100g
- 酒 : 大さじ2
- （A）味噌 : 大さじ1/2
- （A）醤油 : 大さじ1/2
- （A）みりん : 大さじ1/2
- （A）コチュジャン : 大さじ1/2
- （A）ごま油 : 大さじ1/2
- （A）おろしにんにく : 小さじ1/2
- （B）砂糖 : 大さじ1/2
- （B）塩胡椒 : 少々
- （B）かつおだし : 2つまみ
所要時間
30分
手順
-
1)
タレを作る
00:44
耐熱容器に豚ひき肉を入れ、酒を加えて馴染ませる。容器にラップをかけ、電子レンジで30秒加熱する。電子レンジから取り出し、軽く混ぜる。（A）を加えて混ぜ合わせる。（B）を加えて再度混ぜ合わせる。容器にラップをかけ、30秒加熱する。
-
2)
冷凍うどんを混ぜ合わせる
04:44
冷凍うどんを加熱する。
-
3)
仕上げる
04:52
1に2を加え、混ぜ合わせる。
Point
・辛味が苦手な方は、コチュジャンの量を減らし、その分味噌の量を増やしても、美味しく仕上がる。
・かつおだしを加えることで和よりの味わいになり、うどんとの相性が良くなる。
・電子レンジは600wのものを使用している。
・好みで卵黄をのせたり、ネギや刻みのりをかけても美味しい。
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