豆腐チキン｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

鶏胸肉の皮をとって2枚に開き、1cm角ほどの大きさに切る。鶏胸肉の皮も細かく刻む。

塩、砂糖、マヨネーズを加えて全体を揉み込み10分置いておく。

ボールに絹ごし豆腐を加えて、ホイッパーで混ぜてペースト状にし、醤油、ごま油、すりおろしにんにく、生姜、いりごまを加えて調味料を混ぜ合わせる。

薄力粉、片栗粉を加えて混ぜ合わせたら、鶏胸肉を加えて混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を加えて、温めたら、スプーンで豆腐と鶏胸肉をすくい丸く形を整えながら、フライパンに並べる。中火で3分焼く。

底が固まってきたら裏返して中火で焼き、3分ほどで両面に焼き色がついたらお皿に取り出して完成。