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ポテト&チーズ|kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
83.2万人
再生回数
1.9億回
動画数
2,034本

材料

  • じゃがいも : 250g
  • バター : 10g
  • 薄力粉 : 大さじ1
  • 牛乳 : 100ml
  • 顆粒コンソメ : 小さじ1/2
  • 砂糖 : 小さじ1/2
  • 塩胡椒 : 小さじ1/4
  • ミックスチーズ : 80g
  • 乾燥パセリ : 少々

所要時間

40分

手順

  1. 1) じゃがいもを切る 00:57

    じゃがいもの皮を剥いて、芽を取ったら、1cm角程度の大きさに切り、ぬめりを洗い流す。耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで4分加熱する。

  2. 2) じゃがいもを潰す 01:30

    じゃがいもを1/4取り分けて、残りをフォークなどで潰す。

  3. 3) 加熱する 01:54

    ボールにバター、薄力粉を加えて600Wの電子レンジで20秒加熱する。バターが溶けたら、混ぜ合わせる。

  4. 4) ホワイトソースを作る 02:08

    牛乳を少しずつ加えて、600Wの電子レンジで1分40秒加熱する。ホイッパーを使ってよくかき混ぜる。

  5. 5) ホワイトソースに材料を混ぜ合わせる 02:36

    潰したじゃがいもをホワイトソースに入れてよくかき混ぜて、顆粒コンソメ、砂糖、塩胡椒を加えて全体を混ぜ合わせる。

  6. 6) グラタン皿にポテトペーストを入れる 03:12

    取り分けておいたじゃがいも加えて、混ぜ合わせたらグラタン皿に入れる。上からミックスチーズをかける。

  7. 7) 仕上げる 04:00

    魚焼きグリルで焼き目がつくまで焼く。上から乾燥パセリを散らして完成。

Point

・冷めた場合は電子レンジで温め直して食べる。
・チーズをたっぷり乗せることで本家っぽく仕上がる。
・じゃがいもの水分量によって、牛乳を調節しながら足す。
・バターは無塩、有塩どちらを使用しても良い。
・8cm幅のグラタン皿を2枚使用。


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