丼（明太子と卵の丼）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 5分
納豆しらたき坦々麺｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- しらたき : 200g
- 納豆 : 1パック
- ごま油 : 大さじ1
- すりおろしにんにく : 小さじ1
- 牛乳 : 100ml
- 水 : 80ml
- ガラスープの素 : 小さじ1
- 味噌 : 小さじ1
- すりごま : 大さじ1
- 塩胡椒 : 少々
- キムチ : お好みで
- 細ネギ : お好みで
- 茹で卵 : お好みで
所要時間
20分
手順
-
1)
材料を炒める
03:12
白滝を中火で殻煎りする。醤油と辛子を混ぜ合わせた納豆、ごま油、すりおろしにんにくを加えて炒め合わせる。
-
2)
煮立たせる
03:51
牛乳、水、ガラスープの素を加えて強火で煮立たせる。
-
3)
調味料を加える
04:06
煮立ってきたら火を消して、味噌を溶かし合わせてすりごま、塩胡椒を加えて味を整える。
-
4)
仕上げる
04:26
お皿に盛り付けてお好みでキムチ、細ネギ、茹で卵をのせて完成。
Point
・アレンジレシピ納豆しらたきチャーハン（0:47〜）
・白滝は水分が飛ぶまで炒める。
・お好みでラー油をかける。
・白滝の水分と匂いを飛ばし、納豆を入れることで麺とお肉がなくても坦々麺のように仕上がる。
・納豆の匂いがないので食べやすく、牛乳もたっぷり使える。
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