浅漬け（きゅうりとみょうがの生姜醤油浅漬け）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
厚揚げとキムチの肉味噌炒め｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 80.7万人
- 再生回数
- 2.1億回
- 動画数
- 970本
材料
- 厚揚げ : 2パック
- 長ねぎ : 1本
- 豚ひき肉 : 300g
- キムチ : 適量
- （A）酒 : 大さじ1
- （A）みりん : 大さじ1
- （A）味噌 : 大さじ2
- かつおだし : 6g
- 塩胡椒 : 適量
- 白ごま : 適量
- ごま油 : 適量
所要時間
35分
手順
-
1)
合わせ調味料を作る
00:18
容器に（A）を入れ、混ぜ合わせる。
-
2)
具材を切る
00:36
長ねぎは斜め薄切りにする。厚揚げは6等分に切る。
-
3)
具材を炒める
01:24
フライパンにごま油を入れ、軽く熱す。豚ひき肉を加え、軽く焼き色がつくまで炒める。2を加え、混ぜ合わせて1分加熱する。塩胡椒 、1、かつおだしを加えて炒める。1が溶けたらキムチを加えて炒める。白ごまをかけ、混ぜ合わせる。
Point
・味にパンチが欲しい場合は、にんにくを加えても美味しく仕上がる。
・好みで糸唐辛子や万能ねぎをかけても美味しく頂ける。
・キムチは沢山使用した方が美味しく仕上がる。
・厚揚げが入ることで食べ応えがある炒めものに仕上がる。
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