豆腐餅｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

木綿豆腐にキッチンペーパーを2重にして包み、耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで3分加熱する。

火傷に気をつけながら、キッチンペーパーを取り、水気を切る。ホイッパーで豆腐を崩してザルに入れて抑えながら、しっかり水を切る。

ツナ缶、だしの素、すりおろし生姜、醤油、細かく切ってほぐしたカニカマ、小口切りした細ネギを加える。

片栗粉をダマにならないように、2回に分けて加えて混ぜる。

フライパンにサラダ油を入れて温めたら、手を水で濡らしてタネの形を整えてフライパンに並べて、中火で焼き色がついてくるまで焼く。

底に焼き色がついてきたら裏返し、蓋をして弱めの中火で2分30秒蒸し焼きする。

両面に焼き色がついたらお皿に盛り付けて完成。