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kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 10分
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材料
- ズッキーニ : 200g
- にんにく : 1/2片
- 創味シャンタン : 小さじ1弱
- 黒胡椒 : 適量
- サラダ油 : 適量
- 片栗粉 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
材料の下準備をする
02:02
にんにくは皮をむいておく。ズッキーニはヘタを切って乱切りにする。
-
2)
ズッキーニに下味を付ける
02:47
ズッキーニをボウルに入れ、創味シャンタンとにんにくをおろしたものと黒胡椒を入れ、よく揉み込む。常温で15分放置する。
-
3)
フライパンで揚げる
04:44
フライパンに1cmほど油を入れて熱し、2に片栗粉をまぶしながら揚げていく。
Point
・創味シャンタンを鶏ガラスープで代用する場合は小さじ1と1/2使用すると良い。
・黒胡椒は思う量の3倍は入れる。
・工程3 片栗粉を厚めに付け、小さいフライパンで揚げると良い。
・ズッキーニの皮と白い部分を交互に見えるように盛り付けると美味しそうに見える。
・所要時間に揚げる時間は含めない。
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