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ねぎ塩豚つくね|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
248.0万人
再生回数
4.2億回
動画数
672本

材料

  • 豚ひき肉 : 180g
  • 長ネギ : 1/2本(50g)
  • (A)塩 : 小さじ1/4
  • (A)黒コショウ : 適量
  • (A)片栗粉 : 小さじ1と1/2
  • ショウガ : 5g
  • (B)創味シャンタン : 小さじ1/2
  • (B)酒 : 小さじ2
  • (B)ごま油 : 小さじ2
  • 黒コショウ : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 01:50

    長ネギは小口切りにする。

  2. 2) 肉ダネを作る 02:00

    豚ひき肉を入れた耐熱容器に、ショウガをすりおろして加え、(A)を加える。
    粘りが出るまで混ぜ合わせ、4等分にしてそれぞれ丸く成形し、耐熱容器に並べる。

  3. 3) 調味する 02:48

    2に1と(B)を加える。

  4. 4) 電子レンジで加熱する 03:07

    ラップをかけ、600wの電子レンジで5分加熱する。

  5. 5) 盛り付ける 03:28

    皿に肉団子を盛り付け、耐熱容器に残った調味料を混ぜ合わせてかける。
    黒コショウをふりかける。

Point

・電子レンジで作るお手軽つくねのレシピ。
・長ネギには土が付着している為、よく洗い流す。
・耐熱容器の中で肉ダネを作ることで、洗い物が少なく済む。
・肉ダネは粘りが出るまで混ぜ合わせることで、肉汁溢れる仕上がりになる。


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