しそ巻き（ナスのしそ巻き）｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
栗原心平「ごちそうさまチャンネル」 所要時間 : 20分
ソースマヨキャベツつくね｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 79.9万人
- 再生回数
- 1.9億回
- 動画数
- 1,721本
材料
- ☆豚ひき肉 : 200g
- ☆キャベツ : 150g
- ☆卵 : 1個
- ☆片栗粉 : 大さじ2
- ☆鶏がらスープの素 : 小さじ2
- ☆ブラックペッパー : 少々
- お好みソース : 適量
- マヨネーズ : 適量
- 刻みネギ : 適量
- 卵黄 : 1個
所要時間
20分
手順
-
1)
キャベツを千切りにして材料を混ぜる
00:43
スライサーでキャベツは千切りにして、☆印を合わせて、粘りが出るまで混ぜる。
-
2)
ごま油をひいて弱中火で焼く
01:16
フライパンにごま油をひいて、1を入れて形を整え、弱中火で熱して、6〜7分焼く。
-
3)
裏返して弱火で焼く
01:35
焼き色がついたら、お皿にスライドさせて裏返し、蓋をして弱火にしてさらに6〜7分焼いたら、お皿にスライドさせて盛り付ける。
-
4)
トッピングする
02:13
お好みソースとマヨネーズ、お好みで刻みネギと卵黄をトッピングしたら完成。
Point
・キャベツのシャキシャキ感と、お好みソースとマヨネーズとの相性がとても良い。
・フライパンで大きめに焼いても、一口サイズに食べやすく成形してから焼いてもどちらでも可。手を汚したくない時は、大きなキャベツつくねがおすすめ。
・焼き時間は目安にして、様子を見てしっかりお肉に火が通るように調整すること。
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