白ワイン蒸し（鶏むね肉の白ワイン蒸し）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 45分
ミニアップルパイ｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- 冷凍パイシート : 2枚
- りんご : 1個
- グラニュー糖 : 30g
- 卵黄 : 1個分
- 水 : 小さじ1/2
- 粉糖 : 適量
所要時間
45分
手順
-
1)
卵液を準備する
00:13
卵を卵黄と卵白に分け、卵黄に水を加えて良く混ぜておく。
-
2)
りんごを切る
00:34
りんごは皮をむいて芯を取り除き、8個に切る。
-
3)
フィリングを作る
01:18
ボウルにりんごの皮と8個のりんごを入れてグラニュー糖をふり、ラップをかけて、600wの電子レンジで4分加熱する。
-
4)
トレイで冷ます
01:48
ラップを外し、トレイに移して冷ましておく。
-
5)
冷凍パイシートに包む
02:23
冷凍パイシートは1枚を8等分に切る。下になる方のパイ生地の4辺に1を塗り、りんごを1つずつ乗せ、上になる方の生地を乗せて包む。
-
6)
オーブンで焼く
04:09
表面に1を塗り、200℃のオーブンで15分ほど焼く。
-
7)
仕上げる
04:28
焼けたら冷まし、冷めてから粉糖をふる。
Point
・冷凍パイシートはニップンの17cm×11cmの物を使用。解凍しておく。
・工程5 上になる方の生地は、網目に切り込みを入れても良いし、斜めに3本切り込みを入れても良い。上下の生地でりんごを挟んだら、4辺はフォークを押し付けて密着させる。
・工程6 焦げそうなときは、途中で180℃に下げて焼くと良い。
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