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いちご大福|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
154.0万人
再生回数
2.6億回
動画数
1,183本

材料

  • 白玉粉 : 100g
  • 水 : 160cc
  • 砂糖 : 20g
  • いちご : 中粒6個
  • あんこ : 180g(1個につき30g)
  • 片栗粉 : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:15

    バットなどに片栗粉をひいておき、いちごはヘタをとり、あんこは30gずつ丸めておく。

  2. 2) あんこでいちごを包む 00:37

    あんこを丸く平たくし、いちごの頭を少し出して包む。

  3. 3) もちを作る 00:58

    耐熱容器に白玉粉、砂糖、水を入れよく混ぜ、ラップをして600wのレンジで2分加熱して混ぜ、さらに2分加熱して混ぜ、最後に1分加熱して混ぜる。

  4. 4) あんこを包む 02:18

    片栗粉をひいたバットに熱々のおもちを移して、6等分する。
    形を整えながら、あんこを包み余分な片栗粉は刷毛で払って完成。

Point

・よく売られている白玉粉200g入りのものだと中粒のいちごで12個のいちご大福が作れる。動画では半分を使用して6個分の分量で作っている。
・レンジで加熱すると手間もかからず簡単に出来る。
・手順3ではその都度へらなどで、良く練ること。


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