ココアクッキーチュロス｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

オレオのクッキー部分とクリーム部分を分けて、クッキー部分を厚手の袋に入れて細かく砕く。強力粉をふるいにかける。

フライパンに牛乳、バターを加えて弱火にかけてバターを溶かす。温まってきたら火を消して強力粉、オレオを加えて混ぜ合わせて弱火にかけながら練り合わせる。

2〜3分ほど練り合わせたら、火からおろして溶き卵を少しずつ加えてさらに練り合わせる。粗熱が取れるまで冷ます。

絞り袋に太めの星形口金を入れて、絞り袋に材料を流し入れる。

20cmほどの長さに切ったクッキングシートの上に棒状に生地を絞り、クッキングシートごと油に入れて、160度程度の油で30秒揚げる。

裏返しながら3分ほど揚げてカリッとしてきたら、取り出す。食べやすい大きさに切り、グラニュー当を入れた調理用袋にチュロスを入れてまぶす。

ボウルに生クリーム、グラニュー糖を加えて泡立て器で泡立てる。オレオの中のクリーム、砕いたオレオを入れてツノが立つ程度まで泡立てます。

オレオチュロスをカップに入れて、チュロスの手前に生クリームを入れて完成。