手羽元れんこん｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

醤油、みりん、酢、水、すりおろしにんにく、すりおろし生姜を合わせておく。

れんこんの皮を剥き、1cm幅程度の厚さに半月切りする。深めのフライパンにれんこん、手羽元を入れる。

合わせておいた調味料をフライパンに加え、砂糖を入れて強めの中火にかけて煮立たせる。煮立ってきたら蓋をして弱火にし、途中で2〜3回ほどかき混ぜて煮込む。

15分加熱したら、れんこんを取り出す。中火にして水分を飛ばし、5分煮込む。

れんこんと手羽元をお皿に盛り付けて、煮汁を上からかけて、いりごまを散らして完成。