ビーフン（カレービーフン）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 25分
肉じゃが｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 1,785本
材料
- じゃがいも : 4個
- 人参 : 1本
- 玉ねぎ : 1個
- 牛肉 : 200g
- しらたき : 1パック
- (A)醤油 : 大さじ4
- (A)酒 : 大さじ1
- 白髪ねぎ : 適量
- かぼす七味 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
牛肉の下処理をする
00:06
牛肉はお湯の中にくぐらせて、アクを取り除く。
-
2)
野菜を切る
00:21
人参は皮をむき乱切りにし、じゃがいもは皮をむき大きめに切り、玉ねぎは皮をむき8等分のくし切りにする。
-
3)
ホッとクックにセットする
01:05
ホットクックの内鍋に2と1とアク抜きしたしらたきを入れ、(A)を回し入れて本体にセットし、肉じゃがを選んでスタートする。
-
4)
かき混ぜて延長する
02:08
加熱が完了したら、蓋を開け、上下を返して5～10分加熱延長する。加熱完了後は電源を切り30分ほど放置する。
-
5)
器に盛り付ける
02:24
器に盛り付け、中央に白髪ねぎを飾り、かぼす七味をふる。
Point
・工程1 冷蔵庫から出したての牛肉は冷たい為、熱めの湯にくぐらせる。
・工程3 牛肉は野菜を覆う様にして内鍋に加える。
・工程4 加熱完了後は保温にしなくても、蓋を閉めておけば余熱できちんと火が通る。
・所要時間にホットクックで加熱する時間は含めない。
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