フェデリーニ（トラーパニ風雲丹の冷製フェデリーニ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 25分
ミネストローネ｜ばくばクック さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 108.0万人
- 再生回数
- 1.6億回
- 動画数
- 433本
材料
- キャベツ : 1/4個
- タマネギ : 1/2個
- ニンジン : 40g
- ベーコン : 150g
- トマトピューレ（3倍濃縮） : 200g
- オリーブオイル : 大さじ1
- コンソメ : 1個
- 塩 : 小さじ1/2
- ブラックペッパー : ふたつまみ
- タバスコ : 5振り
- 水 : 1リットル
所要時間
30分
手順
-
1)
具材を切る
00:00
ニンジン、タマネギは皮をむき粗めのみじん切りにする。キャベツはザク切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
-
2)
炒める
01:37
鍋にオリーブオイルを入れてベーコンを10分炒める。タマネギを加えて炒め合わせたら塩を加えて1分炒める。ニンジンとキャベツを入れたらさらに炒め合わせる。
-
3)
煮る
02:45
キャベツのかさが少し減ったらトマトピューレと水を加えて煮立たせる。コンソメとブラックペッパーを加えて混ぜ合わせ、タバスコを入れたら10分煮て完成。
Point
・ダイエット中にもおすすめのミネストローネレシピ。
・野菜が沢山摂れて体も温まる。
・ベーコンは手羽元や鶏むね肉でも美味しく作れる。
・材料はスープカップ5杯分の分量。
・動画ではベーコンを通常の2倍量使用しているが、本来は75gで十分。
・トマトピューレはトマト缶でも代用可だが、トマトピューレを使った方がより美味しく仕上がる。
・コンソメ顆粒を使用する場合は小さじ2の分量。
・タバスコはお好みで入れる。
・余ったら1食ずつジップロック袋に入れて冷蔵庫に入れておけば、食べたい分だけ電子レンジ加熱すれば良いので鍋で温め直す必要がなく洗い物も減るのでおすすめ。
・パスタを入れても美味しく食べられる。
・野菜はジャガイモやブロッコリーなど他のものでも美味しく作れるが、糖質が気になる場合はジャガイモは入れずに作る方が良い。
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