YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

チョコレートケーキ|ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
46.3万人
再生回数
4,213.0万回
動画数
386本

材料

  • チョコレート(生地用) : 2枚
  • 卵 : 3個
  • チョコレート(コーティング用) : 1枚
  • お湯(80度程度) : 20~30cc

所要時間

35分

手順

  1. 1) チョコレートを溶かす 00:21

    チョコレートを細かく割り、耐熱ボウルに入れる。
    500wの電子レンジで1分~1分30秒加熱する。
    ゴムベラで滑らかになるまで混ぜ合わせる。

  2. 2) 1に卵黄を加える 00:44

    卵を卵黄と卵白に分ける。
    1に卵黄を加え混ぜ合わせる。

  3. 3) メレンゲを作る 01:08

    ボウルに卵白を入れ、泡立て器でツノが立つまで泡立てる。

  4. 4) 生地を仕上げる 01:24

    2にメレンゲの1/3を加え、混ぜ合わせ馴染ませる。
    さらにメレンゲの1/3を加え、混ぜ合わせる。
    残りのメレンゲを加え、泡を潰さないよう手早く混ぜ合わせる。

  5. 5) 型を用意する 02:08

    牛乳パックの側面を切り取り、アルミホイルを敷く。

  6. 6) 型に入れ、トースターで焼く 02:42

    生地を型に入れる。
    天板に布巾を湿らせて型を置き、天板ごと作業台に軽く数回落として空気をぬく。
    アルミホイルで多い、160度のオーブントースターで20~30分焼く。
    型ごと粗熱を取り冷蔵庫で1日程度寝かせる。

  7. 7) コーティング用のチョコレートを作る 03:30

    チョコレートを細かく割り、耐熱ボウルに入れる。
    500wの電子レンジで1分~1分30秒加熱する。
    ゴムベラで混ぜ合わせ、お湯を加え滑らかにする。

  8. 8) 仕上げる 04:08

    型から生地を取り出し、7を全体にコーティングする。

Point

・電子レンジ加熱後にチョコレートが溶けていない場合は、10秒ずつ追加熱する。この時チョコレートが高温にならないよう注意する。
・卵白は泡立てる直前まで冷やしておくことで、より泡立ちやすくなる。
・3回目にメレンゲを加えて混ぜる際は、泡を潰さないよう気を付ける。
・所要時間は、冷蔵庫で冷やす時間を含んでいない。


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
コメント・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

946.0万人
2
Nino's Home

Nino's Home

663.0万人
3
Maangchi

Maangchi

584.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

561.0万人
5
JunsKitchen

JunsKitchen

529.0万人
6
백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

526.0万人
7
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

464.0万人
8
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

400.0万人
9
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

328.0万人
10
MosoGourmet 妄想グルメ

MosoGourmet 妄想グルメ

307.0万人
11
Marina Takewaki

Marina Takewaki

289.0万人
12
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

260.0万人
13
Il Rifugio Perfetto

Il Rifugio Perfetto

259.0万人
14
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

248.0万人
15
Essen Rezepte

Essen Rezepte

245.0万人
16
Peaceful Cuisine

Peaceful Cuisine

244.0万人
17
Hinata Kato /ひなちゃんねる

Hinata Kato /ひなちゃんねる

238.0万人
18
Emojoie

Emojoie

211.0万人
19
Delmira Cooking

Delmira Cooking

171.0万人
20
Cooking with Dog

Cooking with Dog

159.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。