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豆腐の黄緑焼き|くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
61.0万人
再生回数
6,270.9万回
動画数
282本

材料

  • 豆腐 : 1丁
  • マヨネーズ : 大さじ2
  • 味噌 : 小さじ2
  • みりん : 大さじ1
  • 醤油 : 小さじ1
  • 卵黄 : 1個
  • からし : 2cmほど
  • 大葉 : 5枚ほど
  • スライスチーズ : 80gほど

所要時間

25分

手順

  1. 1) 豆腐を切る 00:36

    フライパンにごま油を入れて、2cm幅ほどにきった豆腐を並べる。

  2. 2) 豆腐を焼く 01:19

    火にかけて中火で焼く。底にうっすら焼き色がついてきたら裏返し、両面焼き色がつくまで焼く。

  3. 3) 味噌ソース作る 03:22

    ボウルにマヨネーズ、味噌、練りからし、卵黄、みりん、醤油を加えてよく混ぜ合わせる。

  4. 4) 味噌ソースを作る 05:30

    大葉を細かく切る。天板にアルミホイルを巻いて豆腐をのせて、上から味噌ソースをかけるてスライスチーズをのせる。

  5. 5) 仕上げる 07:44

    オーブンでチーズが溶けるまで焼く。仕上げに大葉をのせて完成。

Point

・豆腐は2丁使用しても良い。
・大葉が苦手な場合は、ネギで代用しても良い。
・トースターを使う場合は、お皿にアルミホイルを巻きつける。
・チーズはお好みで量を増やしても良い。
・豆腐を天板、お皿に盛り付ける場合は豆腐と豆腐の間隔を空けてのせる。


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