パスタ（和風プッタネスカ）｜Chef Ropia料理人の世界さんのレシピ書き起こし
Chef Ropia料理人の世界 所要時間 : 15分
豆腐の黄緑焼き｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- 2.0億回
- 動画数
- 591本
材料
- 豆腐 : 1丁
- マヨネーズ : 大さじ2
- 味噌 : 小さじ2
- みりん : 大さじ1
- 醤油 : 小さじ1
- 卵黄 : 1個
- からし : 2cmほど
- 大葉 : 5枚ほど
- スライスチーズ : 80gほど
所要時間
25分
手順
-
1)
豆腐を切る
00:36
フライパンにごま油を入れて、2cm幅ほどにきった豆腐を並べる。
-
2)
豆腐を焼く
01:19
火にかけて中火で焼く。底にうっすら焼き色がついてきたら裏返し、両面焼き色がつくまで焼く。
-
3)
味噌ソース作る
03:22
ボウルにマヨネーズ、味噌、練りからし、卵黄、みりん、醤油を加えてよく混ぜ合わせる。
-
4)
味噌ソースを作る
05:30
大葉を細かく切る。天板にアルミホイルを巻いて豆腐をのせて、上から味噌ソースをかけるてスライスチーズをのせる。
-
5)
仕上げる
07:44
オーブンでチーズが溶けるまで焼く。仕上げに大葉をのせて完成。
Point
・豆腐は2丁使用しても良い。
・大葉が苦手な場合は、ネギで代用しても良い。
・トースターを使う場合は、お皿にアルミホイルを巻きつける。
・チーズはお好みで量を増やしても良い。
・豆腐を天板、お皿に盛り付ける場合は豆腐と豆腐の間隔を空けてのせる。
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