とろろ（夏野菜のとろろ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
Cooking Time required : 15minutes
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豆腐の黄緑焼き｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 豆腐 : 1丁
- マヨネーズ : 大さじ2
- 味噌 : 小さじ2
- みりん : 大さじ1
- 醤油 : 小さじ1
- 卵黄 : 1個
- からし : 2cmほど
- 大葉 : 5枚ほど
- スライスチーズ : 80gほど
Time required
25minutes
Procedure
-
1)
Cut tofu
00:36
Put sesame oil in a frying pan and line up the tofu cut to a width of about 2 cm.
-
2)
Bake tofu
01:19
Put on heat and bake on medium heat. When the bottom is slightly browned, turn it over and bake until both sides are browned.
-
3)
Make miso sauce
03:22
Add mayonnaise, miso, mustard, egg yolk, mirin and soy sauce to a bowl and mix well.
-
4)
味噌ソースを作る
05:30
大葉を細かく切る。天板にアルミホイルを巻いて豆腐をのせて、上から味噌ソースをかけるてスライスチーズをのせる。
-
5)
仕上げる
07:44
オーブンでチーズが溶けるまで焼く。仕上げに大葉をのせて完成。
Point
・ You may use 2 tofu.
・ If you are not good at perilla, you can use green onions instead.
・ When using a toaster, wrap aluminum foil around the plate.
・ You can increase the amount of cheese if you like.
・ When serving tofu on a plate or plate, place the tofu at intervals.
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