YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

鶏団子塩鍋| くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
61.0万人
再生回数
6,270.9万回
動画数
282本

材料

  • 鶏ひき肉 : 200g
  • 骨付き肉 : 200g
  • ネギ : 1本
  • 春雨 : 35g
  • きのこ : 1パック
  • 生姜 : すりおろして小さじ1ほど
  • 水 : 800CC
  • 塩昆布 : 大さじ2
  • サラダ油 : 少々
  • 醤油(ミンチ) : 大さじ1/2
  • お酒(ミンチ) : 大さじ1/2
  • ごま油(ミンチ) : 大さじ1/2
  • 片栗粉(ミンチ) : 大さじ2
  • 卵(ミンチ) : 1個
  • 塩(ミンチ) : 少々
  • ネギ(ミンチ) : 白い部分

所要時間

45分

手順

  1. 1) 長ネギを切る 00:34

    長ネギの白い部分をみじん切り、青い部分を小口切りする。生姜は汚れを落とす。

  2. 2) 骨付き肉を焼く 01:17

    鍋にサラダ油をひいて、骨付き肉を並べて弱火で焼く。焼き色がついたら裏返す。鍋の空いているスペースにおろした生姜を入れる。

  3. 3) 塩昆布入れて煮込む 02:36

    鍋に青ネギを入れて炒める。水、塩昆布を加えて蓋をして煮込む。

  4. 4) 肉だねを作る 03:47

    ボウルに鶏ひき肉を入れて、塩を振りかけ軽くこねる。ねぎの白い部分を加えて、片栗粉、醤油、料理酒、ごま油、卵を入れてしっかり練ったら、冷蔵庫で冷やす。

  5. 5) 材料を入れて煮込む 05:54

    鍋にきのこを入れて5分ほど煮込む。スプーンで肉だねをすくい、丸めたら鍋に入れる。蓋をして5分煮込む。

  6. 6) 仕上げる 08:00

    塩で味を整えたら、春雨を入れて、火を止めて1分半ほど蒸らしたら完成。

Point

・野菜は好きなものを足して良い。
・塩昆布だけで味が薄い場合は、塩を足して味を調整する。
・野菜を入れて味が薄まる場合は、塩と醤油で調整する。
・骨付き肉は油をひくことで、旨味が出やすい。
・骨付き肉は手羽先、中、元どれを使用しても良い。


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
コメント・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

938.0万人
2
Nino's Home

Nino's Home

653.0万人
3
Joshua Weissman

Joshua Weissman

537.0万人
4
JunsKitchen

JunsKitchen

528.0万人
5
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

461.0万人
6
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

392.0万人
7
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

312.0万人
8
MosoGourmet 妄想グルメ

MosoGourmet 妄想グルメ

306.0万人
9
Il Rifugio Perfetto

Il Rifugio Perfetto

253.0万人
10
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

247.0万人
11
Peaceful Cuisine

Peaceful Cuisine

243.0万人
12
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

243.0万人
13
Hinata Kato /ひなちゃんねる

Hinata Kato /ひなちゃんねる

236.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

224.0万人
15
Emojoie

Emojoie

207.0万人
16
Cooking with Dog

Cooking with Dog

159.0万人
17
cook kafemaru

cook kafemaru

154.0万人
18
Delmira Cooking

Delmira Cooking

154.0万人
19
宮迫ですッ!【宮迫博之】

宮迫ですッ!【宮迫博之】

140.0万人
20
ザ・きんにくTV 【The Muscle TV】

ザ・きんにくTV 【The Muscle TV】

137.0万人
21
쿠킹하루 Cooking Haru

쿠킹하루 Cooking Haru

124.0万人
22
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

117.0万人
23
Kimono Mom

Kimono Mom

112.0万人
24
にぎりっ娘。nigiricco

にぎりっ娘。nigiricco

107.0万人
25
ユーチューバー 草彅チャンネル

ユーチューバー 草彅チャンネル

107.0万人
26
bonobos25

bonobos25

96.5万人
27
辻ちゃんネル

辻ちゃんネル

93.6万人
28
ochikeron

ochikeron

92.4万人
29
ロシアン佐藤『おなかがすいたらMONSTER!』

ロシアン佐藤『おなかがすいたらMONSTER!』

89.4万人
30
집밥요리 Home Cooking

집밥요리 Home Cooking

88.6万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。