肉詰め（厚揚げの肉詰め）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 25分
長芋肉巻き｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- 長芋 : 15cm位
- 豚バラ肉（ロースなどでも可） : 150g
- 梅干し : 3個
- 酒 : 大さじ2
- 醤油 : 大さじ1
- みりん : 大さじ1
所要時間
30分
手順
-
1)
梅干しを加熱する
00:21
ボウルに梅干し、料理酒を入れたら箸で梅干しの皮を軽く破く。600Wの電子レンジで50秒加熱する。
-
2)
タレを作る
01:25
箸で梅干しの実をほぐし、醤油、みりんを入れてよく混ぜる。
-
3)
長芋を切る
02:27
長芋の皮を剥き、5cm幅ほどに切り、シャク切りする。
-
4)
長芋を巻く
03:45
豚バラ肉の上に長芋をのせて巻く。
-
5)
加熱する
05:15
フライパンに長芋肉巻きを並べて、両面焼き色がつくまで焼く。
-
6)
仕上げる
07:00
タレをフライパンに入れて、よく絡める。
Point
・梅干しはお好みで使用する。
・豚バラ肉の脂が多い場合は、2枚重ねても良い。
・豚バラ肉から脂が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取る。
・保存容器に入れて、作り置きしても良い。
・弁当のおかずに使用しても良い。
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