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スフレパンケーキ|ばくばクックさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
43.9万人
再生回数
4,092.6万回
動画数
219本

材料

  • オートミール : 12g
  • 卵 : 1個
  • 甘味料 : 10g
  • 水 : 小さじ1

所要時間

50分

手順

  1. 1) メレンゲを作る 00:25

    卵を卵黄と卵白に分けて、卵白を泡立てたら、甘味料を加えてよく混ぜ合わせる。

  2. 2) オートミールを砕く 01:41

    卵黄に水を入れて混ぜる。ミキサーにオートミールを入れて砕いたら、卵黄に加えて混ぜる。

  3. 3) 卵黄生地とメレンゲを混ぜる 03:20

    卵黄にメレンゲを1/3ほど加えて混ぜ合わせたら、残りのメレンゲに加えて生地をすくい上げるように混ぜ合わせる。

  4. 4) セルクルを準備する 04:38

    フライパンにクッキングシートを敷き、その上にアルミホイルを巻きつけたセルクルを乗せて、内側にもクッキングシートを入れる。

  5. 5) 生地を加熱する 04:52

    生地をしっかり敷き詰めて、弱火で加熱し、フライパンに水を入れて蓋をしたら、弱火で5分加熱する。

  6. 6) 裏返す 05:35

    クッキングシートごとお皿に取り出し、フライパンを上からかぶせるようにして裏返す。再び水を加えて蓋をして5分蒸し焼きする。

  7. 7) 仕上げる 07:20

    セルクルから生地を取り出し、お皿に盛り付けて完成。

Point

・オートミールはすり鉢で潰したり、ジップロックに入れて綿棒で叩いても良い。
・セルクルは牛乳パックを直径10cm、高さ4.5cmほどに切り、ホッチキスを止めて作る。
・セルクルは使用する前にアルミホイルを巻きつける。
・甘味料はラカントや砂糖を使用しても良い。
・お好みでバターやはちみつをかける。


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