醤油漬け（長いもと大葉の甘酢醤油漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
さつまいものファルシ｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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- 8,423.2万回
- 動画数
- 1,554本
材料
- 焼き芋 : 1個
- メープルシロップ : お好みで
- すだち塩 : お好みで
- 牛乳 : 1ℓ
- レモン汁 : 大さじ4
所要時間
30分
手順
-
1)
焼き芋を切る
01:29
焼き芋に縦に切り込みを入れて舟形を作る。
-
2)
カッテージチーズを作る
01:44
鍋に牛乳を入れて、沸騰したら火を止めてレモン汁を入れる。かき混ぜたら、濾して水分を切る。
-
3)
仕上げる
06:03
さつまいもの上にカッテージチーズをのせて、すだち塩、メープルシロップをかけて完成。
Point
・牛乳にレモン汁を加えたら、水分と牛乳の固まりに分かれるのを待つ。
・カッテージチーズの粗熱が取れたら、しっかり水分を切る。
・すだち塩はお好みで使用する。
・すだち塩の作り方（塩50g、カレー粉大さじ1/2、クミン大さじ1/2、アーモンド10gを細かくすり潰し、混ぜ合わせて、オーブン、天日などで乾燥させる。
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