味噌（大葉味噌）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
coris cooking 所要時間 : 10分
焼きおにぎり｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- 温かいご飯 : 350g
- 小ネギ : 1本
- 醤油 : 大さじ1
- みりん : 大さじ1
- だしの素 : 小さじ1/2
- ごま油 : 小さじ1
- 片栗粉 : 小さじ1
- 卵 : 1個
- 塩 : 少々
所要時間
25分
手順
-
1)
調味料を混ぜ合わせる
00:42
醤油、みりん、だしの素、片栗粉、ごま油を混ぜ合わせる。
-
2)
小ネギを切る
00:57
小ネギを小口切りする。
-
3)
ご飯に材料を混ぜ合わせる
01:02
温かいご飯に、合わせた調味料、小ネギを入れて混ぜ合わせる。
-
4)
ご飯を握る
01:22
サランラップで包んで握る。
-
5)
加熱する
02:01
フライパンにサラダ油をいれて中火で温め、塩を入れて溶きほぐした卵をおにぎりにくぐらせて、フライパンに並べて焼く。
-
6)
卵をまとわせて焼く
02:36
底に焼き目がついたら裏返す。残った卵はおにぎりに塗るようにして、まとわせて焼いて使い切る。
-
7)
仕上げる
03:28
全面に焼き目がついたら、お皿に取り出して完成。
Point
・お米が崩れないようにしっかり握る。
・おにぎりの型があれば使用しても良い。
・溶き卵はおにぎりにまとわせて使い切る。
・おにぎりは全面に火が通るように焼き色をつける。
・片栗粉を入れることでお米がくっつきやすくなるので、おにぎりの形が崩れず綺麗に仕上がる。
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