炒め物（油揚げともやしの甘辛炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 8分
玉子焼きめし｜ 料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- ご飯 : 200g
- 卵 : 2個
- 塩 : 小さじ1/4と小さじ1/5
- 味の素 : 8振り
- 油 : 大さじ1半
- 醤油 : 小さじ1.2
- お酒 : 大さじ1
- 醤油（タレ） : 大さじ1
- 酢（タレ） : 大さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
ご飯を温める
01:38
ご飯を電子レンジで温める。
-
2)
調味料を混ぜ合わせる
01:51
醤油、酢を入れて混ぜ合わせる。
-
3)
ご飯に下味をつける
02:16
温めたご飯に溶き卵を入れて混ぜ合わせる。味の素、塩を振りさらに混ぜ合わせる。
-
4)
卵液に塩を加える
02:51
別の容器に卵を割り入れて、味の素、塩を振り、混ぜ合わせる。
-
5)
炒める
03:10
フライパンにサラダ油を入れて強火で温める。卵液を流し入れて軽く混ぜ、ご飯を入れて全体を炒める。
-
6)
仕上げる
04:00
醤油、酒を入れて炒めたらお椀に入れて、お皿に盛り付けて完成。
Point
・ご飯は温めてから卵と混ぜ合わせることでご飯がコーティングされてパラパラになる。
・フライパンは大きいものの方が、ご飯を炒めやすい。
・お好みで酢醤油やブラックペッパーをかけて食べる。
・醤油の甘味とお酢の酸味で味が締まる。
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