YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

えび昆布茶ユッケ丼|kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
138.0万人
再生回数
3.5億回
動画数
2,915本

材料

  • 赤海老(刺身用) : 8尾
  • 料理酒 : 大さじ1
  • 塩 : 少々
  • 昆布茶 : 小さじ1.5

所要時間

40分

手順

  1. 1) 海老の下処理をする 00:44

    赤海老の頭を取り外し、殻を剥き尻尾を取る。

  2. 2) 調味料を馴染ませる 01:52

    海老の背側に先の尖ったものを挿して、背わたをとる。酒、塩を馴染ませて10分ほど置いておく。

  3. 3) 漬け込む 02:15

    キッチンペーパーで水気を拭き取り、昆布茶を馴染ませてラップで包み、冷蔵庫で2時間ほど漬け込む。

  4. 4) 海老の殻を炒る 02:42

    フライパンに海老の殻を入れて、乾煎りし、バットに取り出し粗熱が取れるまで冷ましておく。

  5. 5) ふりかけを作る 03:03

    海老の殻をミキサーで粉末状にする。もう一度フライパンで炒って水分を飛ばす。いりごま、すりごま、塩を入れて混ぜ合わせる。

  6. 6) 仕上げる 03:20

    漬け込んだ海老を食べやすい大きさに切って完成。

Point

・海老の殻を剥く際は、人差し指を入れて足を取ると殻が剥きやすい。
・海老の頭の茶色い部分は捨てずに出汁を取るのに使うのもおすすめ。
・海老ユッケ丼はお好みでご飯に盛り付けて、いりごまを散らし卵黄をのせる。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,240.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,010.0万人
3
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

909.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

858.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

771.0万人
6
Maangchi

Maangchi

633.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

609.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

588.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

541.0万人
10
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
11
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

524.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

500.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

492.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

464.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

475.0万人
16
Food Wishes

Food Wishes

444.0万人
17
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人
18
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

437.0万人
19
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

435.0万人
20
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

411.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。