スープ（もやしと豚こま肉のスープ）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 15分
フライドチキン｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 149.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- 鶏胸肉 : 400g
- 卵 : 1個
- オールスパイス : 小さじ1/2
- コンソメ : 小さじ1
- 塩胡椒 : 少々
- チリパウダー : 小さじ1
- パプリカパウダー : 小さじ1
- 薄力粉 : 大さじ2と1/2
- コーンフレーク : 100g
所要時間
120分
手順
-
1)
鶏胸肉の下処理をする
01:15
鶏胸肉を水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。2枚に開き、フォークで数カ所穴を開ける。
-
2)
調味料を揉み込む
01:36
調味料袋に卵、オールスパイス、コンソメ、塩胡椒、チリパウダー、パプリカパウダーを入れて揉み込み、冷蔵庫で1時間寝かせる。
-
3)
薄力粉をまぶす
02:31
1時間寝かせたら、薄力粉を加えて揉み込む。
-
4)
衣をまぶす
02:44
バッドにコーンフレークを広げて、鶏胸肉をのせてまぶす。
-
5)
揚げる
03:19
170度の油で5〜7分ほど揚げる。
-
6)
仕上げる
04:03
余熱で火を通し、油を切ったら完成。
Point
・鶏胸肉は前日に水100ml＋重曹小さじ1＋砂糖小さじ1＋塩小さじ1/2に漬けておく。
・鶏胸肉の厚い部分は麺棒で叩きいて薄くする。
・コーンフレークは割れないように優しくまぶす。
・お好みでチリパウダーをかけて食べても良い。
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