YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

茶碗蒸し|奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
48.1万人
再生回数
3,682.6万回
動画数
98本

材料

  • お湯 : 200ml
  • 鰹節 : 1パック
  • 塩 : 小1/4
  • 醤油 : 小1
  • 卵 : 1個
  • ちくわ : 1本

所要時間

45分

手順

  1. 1) ちくわを切る 02:15

    ちくわを小口切りする。

  2. 2) 出汁を作る 02:31

    お湯に鰹節、塩、醤油を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3) 卵液を作る 03:35

    溶いた卵に出汁を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4) 材料を混ぜ合わせる 05:31

    残った鰹節とちくわを合わせる。

  5. 5) 器に材料を流し込む 06:39

    茶碗蒸しの器に合わせたちくわと鰹節を入れて、卵液を流し込み、ラップを被せる。

  6. 6) 強火で蒸す 08:06

    フライパンにお湯を沸かし、器を置いて蓋をして強火で3分蒸す。

  7. 7) 仕上げる 10:03

    弱火にし6分蒸したら、火を止めて余熱で6分火を通して完成。

Point

・卵は白身を切るようによく溶きほぐす。
・フライパンの2cmくらいの高さまでお湯を入れる。
・器は蕎麦猪口、湯呑み茶碗でも良い。
・動画内の分量は、200mlの器2個分。
・蒸す時は必ず沸騰したお湯に入れる。


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
コメント・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

946.0万人
2
Nino's Home

Nino's Home

663.0万人
3
Maangchi

Maangchi

584.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

561.0万人
5
JunsKitchen

JunsKitchen

529.0万人
6
백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

526.0万人
7
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

464.0万人
8
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

400.0万人
9
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

328.0万人
10
MosoGourmet 妄想グルメ

MosoGourmet 妄想グルメ

307.0万人
11
Marina Takewaki

Marina Takewaki

289.0万人
12
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

260.0万人
13
Il Rifugio Perfetto

Il Rifugio Perfetto

259.0万人
14
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

248.0万人
15
Essen Rezepte

Essen Rezepte

245.0万人
16
Peaceful Cuisine

Peaceful Cuisine

244.0万人
17
Hinata Kato /ひなちゃんねる

Hinata Kato /ひなちゃんねる

238.0万人
18
Emojoie

Emojoie

211.0万人
19
Delmira Cooking

Delmira Cooking

171.0万人
20
Cooking with Dog

Cooking with Dog

159.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。