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ローストチキン|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
62.1万人
再生回数
7,780.9万回
動画数
1,128本

材料

  • 手羽元 : 8本
  • 醤油 : 大さじ2
  • 調理酒 : 大さじ1と1/2
  • はちみつ : 大さじ1
  • おろしニンニク : 小さじ1/2
  • 塩胡椒 : 適量
  • じゃがいも : 5個

所要時間

60分

手順

  1. 1) 手羽元の下処理をする 01:19

    手羽元にフォークで穴をあけ、塩胡椒をまぶす。

  2. 2) タレを作る 02:35

    ボウルに、醤油、調理酒、おろしニンニク、はちみつを入れて混ぜる。

  3. 3) 手羽元にタレを漬ける 02:56

    ジッパーに、1の手羽元と2のタレを入れて揉む。
    平にして空気を抜き、口を閉じる。
    冷蔵庫で2時間漬ける。

  4. 4) じゃがいもの下処理をする 03:37

    じゃがいもを4等分に切り、芽を取る。
    じゃがいもを水に10分さらして、アクを抜く。
    水を捨ててラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱する。

  5. 5) オーブンで焼く 04:32

    耐熱皿にクッキングシートを敷き、3の手羽元を並べてタレをかける。
    じゃがいもを手羽元の横に置き、200度のオーブンで15分焼く。
    手羽元を裏返して、230度のオーブンで10分焼く。

  6. 6) 盛り付ける 06:02

    おかずカップで手羽元の持ち手を包み、リボンを結ぶ。
    皿に盛りつけて、完成。

Point

・手羽元に穴をあけることで、味が染み込みやすくなる。
・手羽元に穴をあける際、手を怪我しないように注意する。
・タレは、おろし生姜を加えても美味しい。
・タレにハチミツを加えることで、肉が柔らかくなる。
・じゃがいもは皮ごと使うため、綺麗に洗う。
・リボンを結び、クリスマス風に仕上げる。


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