炊き込みご飯（ホタルイカの炊き込みご飯）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 60分
ごぼうチップス｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- ごぼう : 1/2本(80gくらい)
- 片栗粉 : 大さじ1
- 塩 : 適量
所要時間
8分
手順
-
1)
ごぼうを剥く
00:37
ごぼうの皮を剥いて、ピーラーで薄く長くする。
-
2)
材料をポリ袋に入れて振り混ぜる
00:45
ポリ袋に1とその他の材料を入れて振り混ぜる。
-
3)
弱火で揚げ焼きする
00:58
フライパンに少量の油を中火で熱して、熱したら弱火にして2を入れて揚げ焼きし、カリッとしたら裏返し、カリカリになったら完成。
Point
・工程3では底がカリッとするまでは触らない。
・くっついても気にせず揚げ焼きすると楽。出来上がってから割ると良い。
・おつまみや、夕飯の一品、お子さんのおやつにもおすすめ。
・使う材料はごぼうの他に片栗粉と塩だけ。少量の油でフライパンで揚げ焼きで作れるので、とても簡単に出来る。
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