無水手羽とろ白菜｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

手羽先の関節部分を折り曲げて、手羽端を切り落とす。手羽先の真ん中に3本切り込みを入れる。

白菜をざく切りする。

フライパンにサラダ油をひいて温めたら、皮目を下にしてフライパンに並べて中火で焼く。

焼き色がついたら裏返し、両面焼き色がついたら取り出す。

フライパンに白菜を入れて塩を振り、手羽先をのせて蓋をして、中火で5分加熱する。

弱火にして手羽先と白菜を入れ替え、再度蓋をして弱火で15分煮込む。

塩、ごま油を入れて味を整えたら、片栗粉を入れてとろみをつけて完成。