スパゲティサラダ｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 30分
チゲラーメン｜料理研究家リュウジのバズレシピ さんのレシピ書き起こし
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材料
- 辛ラーメン : 1袋
- 豚バラ肉 : 200g
- ピザ用チーズ : 60g
- ソーセージ : 150g
- キムチ : 160g
- えのき : 100g
- ニラ : 50g
- 玉ねぎ : 1/2個
- にんにく : 5g
- 生姜 : 5g
- 木綿豆腐 : 150g
- コチュジャン : 大さじ2
- 酒 : 大さじ1
- 中華練りスープの素 : 小さじ2/3
- ごま油 : 大さじ1
- 水 : 800CC
所要時間
40分
手順
-
1)
野菜を切る
02:44
えのきを半分に切る。玉ねぎの皮を剥き、1cm幅に切る。ニラを3cm幅に切る。にんにくの皮を剥く。
-
2)
豚バラ肉を切る
03:55
ソーセージは斜めに切る。豚バラ肉を3等分に切る。
-
3)
タレを作る
04:37
ラーメン付属の粉末スープ、コチュジャン、酒、中華練りスープを入れて混ぜ合わせる。
-
4)
豚バラ肉に下味をつける
05:09
豚バラ肉にごま油、おろしにんにく、おろし生姜を入れて混ぜ合わせる。
-
5)
豚バラ肉を焼く
06:08
フライパンを温めて、豚バラ肉を加えて焼き、焼き色がついたらキムチを加える。
-
6)
材料を煮込む
07:00
フライパンの空いたスペースに、玉ねぎ、えのき、ソーセージ、木綿豆腐、辛ラーメン、かやく、水、タレを入れて煮込む。
-
7)
仕上げる
09:02
ニラ、ピザ用チーズを入れて完成。
Point
・えのきは根本を包丁で割いてから切る。
・少し大きめのフライパンを使用する。
・ソーセージは断面が見えるように斜めに切る。
・にんにく、生姜はチューブを使用しても良い。
・辛ラーメンは煮込みやすいように3等分くらいに割る。
・チーズはお好みのものを使用する。
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