スパゲッティー（とうもろこしのスパゲッティー・アーリオ・オーリオ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 15分
お雑煮｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- 餅 : 2個
- 小松菜 : 120g
- 人参 : 30g
- かまぼこ : 3〜4枚
- 鶏もも肉 : 150g
- 鰹節 : 4g
- 水 : 500cc
- 味の素 : 4振り
- 塩 : 小さじ2/3
- 醤油 : 大さじ1
- みりん : 大さじ1
所要時間
40分
手順
-
1)
鰹節を加熱する
02:44
鰹節を600Wの電子レンジで40〜50秒加熱し、手で揉み込んで粉状にする。
-
2)
人参を切る
02:57
人参を斜めに薄切りする。
-
3)
小松菜を切る
03:36
小松菜を3〜4cmほどの長さに切る。
-
4)
かまぼこを切る
03:53
かまぼこを薄切りする。
-
5)
鶏もも肉を切る
04:31
鶏もも肉を薄くそぎ切りする。
-
6)
だしを作る
05:44
鍋に鰹節、水、味の素、塩、醤油、みりんを入れて沸かす。
-
7)
だしを移す
07:08
火を止めて、だしをフライパンに移す。
-
8)
具材を煮立たせる
07:47
鶏もも肉、人参、小松菜を加えて煮立たせる。
-
9)
仕上げる
08:33
餅を加えて柔らかくなるまで煮込んだら、器に具材を盛り付ける。かまぼこを添えて完成。
Point
・鰹節がない場合は、白だしやほんだしで代用しても良い。
・餅は焼いてから、だしに加えても良い。
・使用した鰹節は、炒ってふりかけにしたり、お茶漬けにのせても良い。
・餅はお好みの個数を使用する。
・かまぼこはお好みの枚数切る。
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