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てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 8分
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材料
- ごぼう : 2本
- 人参 : 1/2本
- 冷凍ほうれん草 : ふたつかみ
- 水 : 100cc
- 白胡麻 : 大さじ4
- 絹ごし豆腐 : 1丁
- みりん : 大さじ1
- 醤油 : 大さじ1
- 和風顆粒だし : 小さじ1
- マヨネーズ : 大さじ3
所要時間
40分
手順
-
1)
ごぼうを切る
00:24
ごぼうを斜め薄切りにし、細切りする。
-
2)
人参を切る
01:19
人参を細切りする。
-
3)
絹ごし豆腐の水気を切る
01:57
絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み軽く水気を拭き取る。
-
4)
野菜を炒める
02:21
フライパンにごぼう、人参、水、みりん、醤油、ほんだしを入れて中火で7分ほど炒める。
-
5)
ほうれん草を加える
03:08
冷凍ほうれん草を加えて、さらに全体を混ぜ合わせながら炒める。
-
6)
絹ごし豆腐を潰す
03:55
白胡麻を擦る。絹ごし豆腐をなめらかになるまで混ぜ合わせて潰す。
-
7)
仕上げる
05:05
絹ごし豆腐が滑らかになったら、白胡麻、マヨネーズ、炒めた野菜を加えて混ぜ合わせて完成。
Point
・ごぼう、人参は事前に皮を剥いておく。
・白胡麻の代わりにすりごまを使用しても良い。
・白胡麻はお好みの荒さまですり潰す。
・お好みでわさびを加えても良い。
・作り置きする場合は保存容器に入れて、冷蔵庫で3日を目安に食べ切る。
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