和え物（えのきのコチュジャン和え）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
Baba Rice <Robert> Baba's Kitchen Time required : 7minutes
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ごぼうの白和えサラダ｜ちびかばクッキング Chibikaba Cookingさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- ごぼう : 2本
- 人参 : 1/2本
- 冷凍ほうれん草 : ふたつかみ
- 水 : 100cc
- 白胡麻 : 大さじ4
- 絹ごし豆腐 : 1丁
- みりん : 大さじ1
- 醤油 : 大さじ1
- 和風顆粒だし : 小さじ1
- マヨネーズ : 大さじ3
Time required
40minutes
Procedure
-
1)
Cut burdock
00:24
Cut the burdock into thin slices and cut into small pieces.
-
2)
Cut carrots
01:19
Shred the carrots.
-
3)
Drain the silken tofu
01:57
Wrap silken tofu in kitchen paper and gently wipe off the water.
-
4)
野菜を炒める
02:21
フライパンにごぼう、人参、水、みりん、醤油、ほんだしを入れて中火で7分ほど炒める。
-
5)
ほうれん草を加える
03:08
冷凍ほうれん草を加えて、さらに全体を混ぜ合わせながら炒める。
-
6)
絹ごし豆腐を潰す
03:55
白胡麻を擦る。絹ごし豆腐をなめらかになるまで混ぜ合わせて潰す。
-
7)
仕上げる
05:05
絹ごし豆腐が滑らかになったら、白胡麻、マヨネーズ、炒めた野菜を加えて混ぜ合わせて完成。
Point
・ Peel the burdock root and carrot in advance.
・ Sesame seeds may be used instead of white sesame seeds.
・ Grind white sesame seeds with your favorite roughness.
・ You may add wasabi if you like.
・ If you want to keep it, put it in a storage container and eat it in the refrigerator for about 3 days.
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