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チーズ鍋| 料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
260.0万人
再生回数
4.5億回
動画数
719本

材料

  • ごま油 : 大さじ1
  • 鶏モモ肉 : 300g
  • 玉ねぎ : 1/2個
  • キャベツ : 1/2玉
  • 赤から三番 : 1袋
  • 生姜 : 5g
  • にんにく : 5g
  • 絹豆腐 : 150g
  • ピザ用チーズ : 120g

所要時間

45分

手順

  1. 1) 野菜を切る 02:32

    玉ねぎを1cmほどの厚さに切る。キャベツをざく切りする。

  2. 2) 鶏モモ肉を切る 03:16

    鶏モモ肉をそぎ切りする。

  3. 3) 鶏モモ肉を加熱する 04:30

    フライパンを火にかけてごま油をひく。鶏モモ肉を並べて加熱する。

  4. 4) 玉ねぎを加える 05:16

    底に焦げ目がついてきたら、玉ねぎを加えて炒める。

  5. 5) キャベツを加える 05:37

    キャベツ、赤からスープ、おろしにんにく、おろし生姜を加えて煮込む。

  6. 6) 煮込む 06:42

    絹豆腐を入れて蓋をして弱中火で10分煮込む。

  7. 7) 仕上げる 07:14

    ピザ用チーズをのせて溶けたら小ネギ、糸唐辛子、いりごまを散らして完成。

Point

・鶏胸肉は煮込むと硬くなりやすいので、鶏モモ肉や手羽先を使用した方が美味しく仕上がる。
・鶏モモ肉は皮目を下にして焼くと、脂がスープに染み渡りやすくなる。
・生のにんにく、生姜がなければチューブでも良い。
・お好みの野菜を加えても良い。
・ピザ用チーズ、小ネギ、糸唐辛子、いりごまはお好みの分量のせる。


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