ロールケーキ（マスカルポーネチーズクリームのロールケーキ）｜Emojoie えもじょわさんのレシピ書き起こし
Emojoie 所要時間 : 60分
オムレツ｜Essen Rezepteさんのレシピ書き起こし
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材料
- 赤玉ねぎ（大） : 1個
- じゃがいも（中） : 2個
- 卵 : 4個
- チキンソーセージ : 2本
- チャイブ : 適量
- オリーブオイル : 大さじ1
- （A）塩 : ひとつまみ
- （B）塩 : 小さじ1/2
- （B）黒こしょう : 小さじ1/4
- （B）パルミジャーノチーズ : 30g
所要時間
30分
手順
-
1)
玉ねぎを切る
00:01
玉ねぎを薄切りにする
-
2)
玉ねぎを炒める
00:18
オリーブオイルをフライパンにひく。
玉ねぎを弱火～中火で柔らかくなるまで4～5分炒める。 -
3)
じゃがいもを切る
00:36
じゃがいもを細切りにする。
-
4)
じゃがいもとソーセージを加える
00:53
2に（A）の塩をふり、じゃがいもを加えて中火で3～4分炒める。
ソーセージを細かく切って加え、炒める。 -
5)
チャイブを切る
02:00
チャイブを細かく刻み、4に加えて炒め合わせる。
-
6)
卵液を加える
02:26
ボウルに卵を割り入れ、（B）を加えて混ぜ、5の全体に流し入れる。
蓋をして弱火で8～10分加熱をする。 -
7)
仕上げる
03:33
裏返し、チャイブをふって中までしっかり火が通れば完成。
Point
・チャイブは小ねぎで代用可能。
・パルミジャーノチーズは細かくして卵に加える。
・裏返す際は大きめの皿やプレートを使用すると綺麗に裏返すことが出来る。
・オムレツは両面に焼き色がつくまで中までしっかりと火を通す。
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