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オムレツ|Essen Rezepteさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
245.0万人
再生回数
4.1億回
動画数
269本

材料

  • 赤玉ねぎ(大) : 1個
  • じゃがいも(中) : 2個
  • 卵 : 4個
  • チキンソーセージ : 2本
  • チャイブ : 適量
  • オリーブオイル : 大さじ1
  • (A)塩 : ひとつまみ
  • (B)塩 : 小さじ1/2
  • (B)黒こしょう : 小さじ1/4
  • (B)パルミジャーノチーズ : 30g

所要時間

30分

手順

  1. 1) 玉ねぎを切る 00:01

    玉ねぎを薄切りにする

  2. 2) 玉ねぎを炒める 00:18

    オリーブオイルをフライパンにひく。
    玉ねぎを弱火~中火で柔らかくなるまで4~5分炒める。

  3. 3) じゃがいもを切る 00:36

    じゃがいもを細切りにする。

  4. 4) じゃがいもとソーセージを加える 00:53

    2に(A)の塩をふり、じゃがいもを加えて中火で3~4分炒める。
    ソーセージを細かく切って加え、炒める。

  5. 5) チャイブを切る 02:00

    チャイブを細かく刻み、4に加えて炒め合わせる。

  6. 6) 卵液を加える 02:26

    ボウルに卵を割り入れ、(B)を加えて混ぜ、5の全体に流し入れる。
    蓋をして弱火で8~10分加熱をする。

  7. 7) 仕上げる 03:33

    裏返し、チャイブをふって中までしっかり火が通れば完成。

Point

・チャイブは小ねぎで代用可能。
・パルミジャーノチーズは細かくして卵に加える。
・裏返す際は大きめの皿やプレートを使用すると綺麗に裏返すことが出来る。
・オムレツは両面に焼き色がつくまで中までしっかりと火を通す。


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