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低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
トマトの出汁漬け｜平凡な夫婦さんのレシピ書き起こし
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材料
- トマト : 4個
- 大葉 : 2枚
- 水 : 200ml
- 白だし : 大さじ3
- 醤油 : 小さじ1
所要時間
25分
手順
-
1)
茹でる
00:36
トマトのヘタを取り、お尻側に十字に切り込みを入れて、沸かしたお湯で茹でる。
-
2)
皮を剥く
01:07
皮がめくれたら、水に入れて皮を剥く。
-
3)
煮る
01:30
鍋に水、白だし、醤油を入れて煮立ったら、トマトのお尻部分を下にして並べて入れて落とし蓋をし、弱めの中火で3分煮る。
-
4)
仕上げる
06:06
器にトマト、漬けダレを盛り付けて大葉をのせたら完成。
Point
・落とし蓋はキッチンペーパーを使用する。
・キッチンペーパーがなければ、鍋の蓋でも良い。
・トマトはよく冷やして皮を剥く。
・大葉はお好みの分量のせる。
・トマトは柔らかくなるまでお湯で茹でる。
・だしが煮立ったら、トマトを入れて煮込む。
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