和え物（キャベツとツナのめんつゆバター和え）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 10分
チンジャオロース｜ 料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 豚こま肉 : 250g
- タケノコ（市販の水煮を使用） : 120g
- ピーマン : 120g
- 卵 : 1個
- 片栗粉 : 小さじ5
- 酒 : 小さじ2
- 塩 : 2つまみ
- 胡椒 : 適量
- 油（野菜を炒める用） : 大さじ1/2
- 油（肉だねを炒める用） : 大さじ1/2
- オイスターソース : 大さじと半分
- 醤油 : 大さじ1弱
- 砂糖 : 小さじ2
- 生姜 : 10g
- にんにく : 1片
- 味の素 : 6振り
所要時間
45分
手順
-
1)
ピーマンを切る
01:47
ピーマンを半分に切り、ヘタと種をとったら千切りする。
-
2)
薬味を切る
02:35
生姜を千切りする。にんにくを粗みじん切りする。
-
3)
豚こま肉を切る
03:11
豚こま肉を細切りにする。
-
4)
肉だねを作る
03:46
ボウルに豚こま肉、卵、片栗粉、酒、塩、黒胡椒を入れて揉み込む。
-
5)
タケノコを炒める
05:17
フライパンに油を入れて温めたら、タケノコを入れて炒める。
-
6)
ピーマンを加える
06:05
ピーマンを加えて1分さらに炒めたら、ザルにあける。
-
7)
肉だねを加える
06:31
フライパンに油を追加をして肉だねを入れて炒める。
-
8)
野菜を戻す
07:08
8割ほど火が入ったら、野菜をフライパンに戻し、オイスターソース、にんにく、生姜、醤油、砂糖、味の素を入れて混ぜ合わせる。
-
9)
仕上げる
08:20
お皿に盛り付けて、糸唐辛子をのせて完成。
Point
・生姜は一旦薄切りにしてから千切りする。
・水煮の細切りタケノコはあらかじめ袋からあけて水をよく切っておく。
・ピーマンを長時間炒めてしまうと柔らかくなりすぎてしまうので、食感を残すために軽く残す程度で良い。
・卵で豚こま肉をコーティングすることで、お肉内部への火の通りが遅くなり柔らかく仕上がる。
関連するレシピ
焼き物（ナスと卵の焼き物）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
スフレチーズケーキ（クリームチーズのスフレチーズケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 55分
炒め物（長芋とハムの炒め物）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
焼き鳥（手羽中のカレー粉焼き）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 40分
大福（いちご大福）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 20分
チョコレート（生クリームの生チョコレート）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 30分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
