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焦がしバター餅|エプロンさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
31.2万人
再生回数
3,111.1万回
動画数
182本

材料

  • 切り餅 : 各2個
  • バター : 各15g
  • (A)砂糖 : 大さじ1
  • (A)みりん : 大さじ1
  • 塩 : ひとつまみ
  • 白ごま : 適量
  • (B)砂糖 : 大さじ1
  • (B)みりん : 大さじ1/2
  • 醤油 : 大さじ1/2
  • 黒ごま : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 餅を焼く 00:18

    フライパンにバターを入れ、火にかけて溶かす。
    切り餅を入れ、弱めの中火で柔らかくなるまで両面を焼く。

  2. 2) 焦がし塩バター味を作る 01:07

    両面に焼き色がついて柔らかくなったら火を止め、(A)を加える。
    砂糖を溶かしながら混ぜ、餅と絡める。
    皿に盛ってタレをかけ、白ごまと塩をふりかけたら完成。

  3. 3) 焦がしバター醤油味を作る 02:18

    1の工程を繰り返す。
    火を止めて(B)、醤油を入れ、砂糖を溶かしながら混ぜて餅と絡める。
    皿に盛り、黒ごまをふりかけたら完成。

Point

・必ずバターを使用して調理をする。
・砂糖と塩の代わりににんにくを入れてもおすすめ。
・海苔を巻くなど、トッピングはお好みで変更可能。
・卵焼き器を使用すると、調理がしやすくおすすめ。
・餅とタレは焦がし過ぎないよう注意をする。


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