七草風粥｜あおいの給食室 / 子どもと食べる魔法のレシピさんのレシピ書き起こし

米を研いで水気を切り、鍋に入れる。
水を2合分入れ、米を炊く。

かぶの葉を切り落とし、2cm幅に切る。
身は厚めのいちょう切りにする。
大根の皮を剥き、かぶよりも小さめのいちょう切りにする。

にんじんの皮を剥き、いちょう切りにする。
ねぎは薄めの半月切りにする。

鍋に水と昆布を入れ、弱火にかける。
鍋に小さい泡が出てきたら昆布を取り出し、沸騰したら鰹節を入れる。
火を止めて3分間待ち、時間が経ったら鰹節を取り出す。

鶏もも肉の皮を取り、1cm角に切っておく。
中火にかけ、にんじんと大根、かぶの身を鍋に入れて煮込む。
出汁が沸騰したら鶏肉を入れ、10分程煮る。

別の鍋に湯を沸騰させ、かぶの葉を3分程茹でる。

10分経ったら5に長ねぎを加える。
醤油、塩を加え、更に10分煮る。

卵を容器に割り入れ、溶いておく。
10分経ちねぎが柔らかくなったら、鍋をかき混ぜながら卵を少しずつ入れる。
卵にしっかりと火が通ったら火を止め、かぶの葉を加える。

炊けたご飯を容器に盛り、8を上からかけたら完成。