豚の生姜焼き｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし

玉ねぎの皮を剥き、半量を食べやすい大きさに輪切りする。

生姜を皮付きのまま擦りおろす。

玉ねぎの残りの半量をすりおろす。

キッチンハサミで豚肩ロースの筋を切り、すりおろした玉ねぎを纏わせて冷蔵庫で10分寝かせる。

フライパンに油をひいて輪切りした玉ねぎを入れて炒めたら取り出す。

フライパンに豚肩ロースを入れて加熱する。

豚肩ロースに火が通ったら、玉ねぎを再度加えて、醤油、酒、みりんを入れて軽く炒める。

火を止めて、生姜の搾り汁を回しかけて完成。