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ほうれん草のナムル|リーサンちゃんねるさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
10.4万人
再生回数
1,009.0万回
動画数
290本

材料

  • ほうれん草 : 500g
  • 白ねぎ : 30g
  • すりごま : 8g
  • 水 : 1.5l
  • 塩 : 少々
  • (A)醤油 : 15g
  • (A)味塩 : 1g
  • (A)砂糖 : 5g
  • (A)にんにく : 8g
  • (A)ごま油 : 20g

所要時間

10分

手順

  1. 1) ほうれん草を茹でる 02:20

    鍋に水と塩を入れ、沸かしておく。
    ほうれん草を水で軽く洗い、鍋に根から入れて茹でる。
    茹でたら冷水にすぐ浸け、水気を軽く切る。

  2. 2) ほうれん草と白ねぎを切る 04:57

    ほうれん草を食べやすい大きさに切る。
    白ねぎをみじん切りにする。

  3. 3) 仕上げる 05:49

    ボウルに(A)を入れて混ぜ、ほうれん草を加える。
    軽く和え、白ねぎとすりごまを加えて和えて完成。

Point

・肉厚で色合いが鮮やかな甘みの強いほうれん草が良い。
・ほうれん草は全体を湯に浸けたら直ぐに上げる。
・味塩は普通の塩でも代用可能だが、出来れば味塩が良い。
・ほうれん草の他に、小松菜や春菊などで調理しても良い。


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