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豚ともやしの味噌蒸し|平凡な夫婦さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
34.8万人
再生回数
3,815.0万回
動画数
90本

材料

  • 豚バラ薄切り : 200g
  • もやし : 2袋
  • 酒 : 大さじ2
  • 万能ネギ : 適量
  • 味噌 : 大さじ3
  • 豆板醤 : 小さじ1
  • ごま油 : 大さじ1/2
  • 胡椒 : 少々

所要時間

30分

手順

  1. 1) 味噌ダレを作る 01:44

    味噌、ごま油、豆板醤、胡椒を入れて混ぜ合わせる。

  2. 2) 味噌ダレを塗る 01:15

    豚バラ肉の片面に味噌ダレを塗って、半分に切る。

  3. 3) 具材を重ねる 01:59

    ホットプレートにもやし、豚バラ肉、もやし、豚バラ肉の順番に重ねてのせる。

  4. 4) 仕上げる 07:45

    酒を回しかけて、加熱する。蓋をして、蒸し焼したら完成。

Point

・辛味が苦手な場合は、豆板醤の分量を調整する。
・もやしは事前に洗っても良い。
・お好みで万能ネギを振りかける。
・ホットプレートがなければ、フライパンで調理しても良い。
・全体に火が通ってもやしの量が減るまで加熱する。


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