アイスクリーム（クリームチーズ のいちごアイスクリーム）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし
ホッとケーキさん。 所要時間 : 10分
揚げ鶏のニラソースがけ｜平凡な夫婦さんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏胸肉 : 300g
- 片栗粉 : 適量
- 揚げ油 : 適量
- ニラ : 1/2束
- 醤油 : 大さじ2
- お酢 : 大さじ2
- 砂糖 : 大さじ1
- ごま : 大さじ1
- ごま油 : 大さじ1/2
- 一味唐辛子 : 少々
所要時間
45分
手順
-
1)
ニラを切る
06:20
ニラを小口切りする。
-
2)
ニラソースを作る
06:49
ニラに醤油、酢、砂糖、ごま、ごま油、一味唐辛子を加えて混ぜ合わせる。
-
3)
揚げる
07:10
常温に戻した鶏胸肉に片栗粉をまぶし、180度に温めた油に投入して、弱火で表裏3分ずつ揚げる。
-
4)
予熱で火を通す
07:35
鶏胸肉を取り出し、予熱で火を通す。
-
5)
仕上げる
09:29
食べやすい大きさに切り、ネギソースをかけたら完成。
Point
・鶏胸肉は常温に戻してから使用する。
・油は菜箸を入れた時に、全体から少し大きめの泡が絶え間なく上がる程度まで温める。
・片栗粉は鶏胸肉に薄くまぶす。
・揚げた鶏胸肉は、予熱でしっかり火を通す。
・一味唐辛子の分量はお好みで調整する。
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