煮物（鶏肝の塩煮）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
雑炊｜食堂あさごはんさんのレシピ書き起こし
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- 263本
材料
- ご飯 : 適量
- 水 : 適量
- みりん : 大さじ1
- 醤油 : 大さじ2
- だしの素 : 小さじ1
- 乾燥わかめ : 適量
- 大根 : 適量
- えのき : 適量
- 長ネギ : 適量
- 卵 : 2個
所要時間
35分
手順
-
1)
スープを作る
00:43
鍋に水、醤油、みりん、だしの素を入れて混ぜ合わせたら加熱する。
-
2)
具材を切る
01:41
乾燥わかめを水に戻す。大根を薄切りし、鍋に加える。えのきを食べやすい長さに切る。
-
3)
ご飯を洗う
02:22
ごはんを水で洗ってほぐしたら水気を切る。
-
4)
ご飯を加える
02:57
鍋にご飯、えのきを入れて煮込む。
-
5)
仕上げる
03:29
刻んだ長ネギ、乾燥わかめ、溶きほぐした卵を入れたら火を止めて、余熱で火を入れて完成。
Point
・乾燥わかめは水に戻したら、水気を切って鍋に加える。
・卵はよく溶きほぐしてから加える。
・卵は硬くならないように、一度火を止めて余熱で火を通す。
・大根は皮を剥いて使用する。
・具材はお好みのものを使用しても良い。
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