油そば（玉ねぎと生姜とにんにくの油そば）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 20分
辛ラーメンプデチゲ｜武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshiさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 57.7万人
- 再生回数
- 5,958.4万回
- 動画数
- 118本
材料
- 辛ラーメン : 1袋
- ニラ : 1束
- にんにく : 2かけ
- しめじ : 1パック
- えのき : 1パック
- スパム : 半巻
- ソーセージ : 4本
- キムチ : 200〜300g
- 納豆 : 1パック
- イカの塩辛 : 15g程度
- チーズ : 適量
- コチュジャン : 大さじ1
- ごま : 適量
- 一味唐辛子 : お好みで
所要時間
40分
手順
-
1)
にんにくを切る
00:25
にんにくを細切りする。
-
2)
野菜を切る
01:11
ニラをぶつ切りする。しめじ、えのきの軸を切り落とし、小房を分ける。椎茸を一口大に切る。
-
3)
肉類を切る
01:48
スパム、ソーセージを食べやすい大きさに切る。
-
4)
納豆を混ぜる
02:24
納豆をかき混ぜて、付属のタレ、からしを入れてさらに混ぜ合わせる。
-
5)
にんにくを炒める
03:09
鍋ににんにく、ごま油を入れて沸々と泡が出てきたら強火から弱火にし、キムチ、コチュジャンを入れて炒める。
-
6)
具材を入れる
03:54
水を入れて、しめじ、えのき、椎茸、スパム、ソーセージ、麺、かやく、粉末スープを入れる。
-
7)
煮込む
04:58
納豆、イカの塩辛、ピザ用チーズ、ニラを入れて蓋をして5〜10分煮込む。
-
8)
仕上げる
06:00
ごま、一味唐辛子を振りかけて完成。
Point
・にんにくの芯がある場合は包丁で取り出す。
・きのこはお好みのものを使用する。
・スパムの代わりに豚バラ肉を使用しても良い。
・納豆はタレとからしを入れる前に混ぜることで、美味しさが増す。
・コチュジャンはお好みの分量加える。
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