ナムル（きゅうりのナムル）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 25分
スタミナ納豆｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
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材料
- ひきわり納豆6パック : 1
- 鶏胸肉 : 400g
- 塩胡椒 : 適量
- 醤油 : 大さじ2
- 白だし : 大さじ1/2
- ネギ : お好みの分量
- 生生姜 : 2片
- 生にんにく : 2片
- チューブ生姜 : 小さじ1
- チューブにんにく : 小さじ1
- 豆板醤 : 小さじ1
- 砂糖 : 小さじ1
- 酒 : 大さじ1
所要時間
25分
手順
-
1)
鶏胸肉の挽肉を炒める
01:56
フライパンにごま油をひいて温めたら、鶏胸肉のひき肉、すりおろした生姜、にんにくを入れて炒める。
-
2)
調味料を加える
03:01
酒、豆板醤を入れて馴染ませながら炒める。
-
3)
粗熱をとる
04:40
塩胡椒で味を整えたら、火を止めて粗熱をとる。
-
4)
具材を加える
05:15
ボウルに納豆、小ネギ、醤油、砂糖、白だし、鶏胸肉の挽肉を入れて混ぜ合わせる。
-
5)
仕上げる
07:43
豆板醤、チューブにんにく、チューブ生姜を入れて混ぜ合わせたら完成。
Point
・味見をして塩味が足りない場合は、醤油を追加する。
・白だしの代わりに付属のタレを加えても良い。
・お好みでタバスコ、ラー油、卵、刻み海苔などを加える。
・糖質制限している場合は、豆腐に合わせて食べても良い。
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