冷やし中華（胡麻ダレ冷やし中華）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
お吸い物そうめん｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
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材料
- そうめん : 100g
- 松茸の味お吸い物 : 1袋
- ミョウガ : 1個
- 大葉 : 4枚
所要時間
20分
手順
-
1)
薬味を切る
02:01
紫蘇、ミョウガを細切りする。
-
2)
つゆを作る
02:28
お椀にお吸い物、水を入れて軽く混ぜ合わせる。
-
3)
素麺を茹でる
02:50
鍋にお湯を沸かして沸騰したら、素麺を入れて茹でる。
-
4)
素麺を氷水で締める
03:14
素麺が茹で上がったら、冷水で洗い流して氷水で締める。
-
5)
仕上げる
03:37
素麺の水を絞り、お皿に盛り付けて、大葉、みょうがをトッピングして完成。
Point
・薬味はお好みのものを使用する。
・素麺は表示時間茹でる。
・素麺は氷水で締めることで、美味しさが増す。
・お好みでつゆにラー油を加えても良い。
・つゆに加える水は事前に冷やしておく。
・素麺は水を絞りすぎると、くっつきやすくなるので、軽く絞る程度で良い。
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