焼き豆腐（きゅうり薬味ダレの焼き豆腐）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 15分
味噌ラーメン｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
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- 66.5万人
- 再生回数
- 1.1億回
- 動画数
- 864本
材料
- サッポロ一番味噌ラーメン : 1
- 粉末スープ : 1袋
- 挽肉 : 適量
- ネギ : 1本
- もやし : 1/2袋
- ニラ : 適量
- 塩胡椒 : 少々
- オイスターソース : 適量
- 水 : 500cc
- サラダ油 : 適量
所要時間
35分
手順
-
1)
野菜を切る
00:47
ニラをざく切りする。長ネギを斜めに小口切りする。
-
2)
挽肉を炒める
02:11
フライパンにサラダ油をひいて、挽肉を潰しながら炒める。
-
3)
野菜を炒める
02:43
挽肉の色が変わってきたら、もやし、ネギを入れて炒め塩胡椒を振る。
-
4)
スープの味を整える
03:22
水を入れて沸かす。粉末スープ、オイスターソースを入れて混ぜ合わせる。
-
5)
麺を茹でる
04:22
麺を入れて茹でたら、器に移す。スープにニラを入れて一煮立ちさせる。
-
6)
仕上げる
06:13
具材、スープを盛り付けて完成。
Point
・挽肉は潰しながら炒めることで旨味が出やすくなる。
・麺は少し硬めで器に盛り付ける。
・麺は揺すってほぐすように茹でる。
・ニラは火が入りすぎないように軽く加熱する程度で良い。
・お好みでゆで卵をのせたり、七味唐辛子をかける。
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