ティラミス｜bonobos25さんのレシピ書き起こし

お湯にインスタントコーヒー、ブランデーを加えて混ぜる。

卵黄にグラニュー糖を加え、クリーム色になるまで混ぜる。

生クリームを角が立つまで泡立て、別のボウルに半量入れる。
チーズを加え、なめらかになるまで混ぜる。
もう半量の生クリームを加えて混ぜ、2を加えて混ぜる。

器に合わせてカステラを切り、器の底に敷く。
コーヒー液を染み込ませ、クリーム生地を流し入れる。
半分程まで流し入れたら、2段目も同じ工程を繰り返す。

表面を平らに整え、冷蔵庫で冷やし固める。
冷やし固めたらココアパウダーをふり、お好みでミントを乗せて完成。